Si possono degustare ostriche in loco?

Sì, offriamo degustazione sul posto (ostriche e frutti di mare) secondo gli orari.

Proposez-vous des ostriche da asporto ?

Sì, è possibile acquistare ostriche fresche da asporto. Contattateci per ordini all'ingrosso.

Faut-il prenotare per une degustazione ?

La prenotazione est conseillée le week-end et en période d’affluence, surtout per les groupes.

Quels autres produits proposez-vous ?

En plus des ostriche, noi proposons une sélection de frutti di mare (secondo disponibilità) et des specialità locali.

La nostra storia | La Cabane du Paliquey

Cinque generazioni di passione per le ostriche al Bacino d'Arcachon

La Cabane du Paliquey è il frutto di una vocazione familiare profonda: da cinque generazioni, una famiglia di ostricoltori tramanda il proprio savoir-faire sulle rive del Bacino d'Arcachon.

Nel 2004, Nicolas Labarthe ha ridato vita a un'antica cabana ostricola nel porto di La Teste-de-Buch, perpetuando una tradizione centenaria. Ogni ostrica allevata in acque profonde e affinata sei mesi porta con sé la storia di un terroir marino unico e straordinario.

Il nome Paliquey: un omaggio alla pesca ancestrale

Il nome Paliquey è un tributo al bisnonno di Nicolas, pescatore che praticava la pêche au palet, un'antica tecnica ormai scomparsa tipica del Bacino d'Arcachon.

Questo metodo consisteva nel catturare i pesci durante l'alta marea con reti tese su paletti di legno. Pur non essendo più praticata, questa tecnica rimane viva nell'anima della cabana — un legame tra la tradizione ostricola e l'autenticità di oggi.

Degustare le ostriche del Bacino d'Arcachon, come si deve

Accomodatevi sulla nostra terrazza ombreggiata di 150 m², affacciata sul canale del porto di La Teste-de-Buch, e gustate ostriche fresche aperte al momento con un bicchiere di vino bianco fresco.

La Cabane du Paliquey vi accoglie tutti i giorni tranne il martedì, dalle 9 alle 19 per l'asporto e dalle 11:30 alle 17 per la degustazione in loco. Disponibili anche click & collect e consegna stagionale in tutta la Francia.

FAQ

Quali sono gli orari di apertura?

Gli orari possono variare in base alla stagione. Consulta la pagina di prenotazione o scrivici per confermare.

È possibile acquistare ostriche da asporto?

Sì, puoi acquistare ostriche fresche e alcuni prodotti da asporto, in base alla disponibilità.

È necessario prenotare per la degustazione?

La prenotazione è consigliata nei weekend e durante le vacanze, soprattutto per i gruppi.

Dove si trova La Cabane du Paliquey?

Siamo sul Bacino di Arcachon. Trovi indirizzo e indicazioni nella pagina Contatti.

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