Kann man Austern vor Ort genießen?

Ja, wir bieten eine Verkostung vor Ort (Austern und Meeresfrüchte) je nach Öffnungszeiten an.

Bieten Sie Austern zum Mitnehmen an?

Ja, Sie können frische Austern zum Mitnehmen kaufen. Kontaktieren Sie uns gerne für größere Mengen.

Faut-il buchen pour une Verkostung ?

La réservation est conseillée le week-end et en période d’affluence, surtout pour les groupes.

Quels autres produits proposez-vous ?

En plus des Austern, nous proposons une sélection de Meeresfrüchte (selon arrivage) et des spécialités locales.

Unsere Geschichte | La Cabane du Paliquey

Fünf Generationen Leidenschaft für Austern

La Cabane du Paliquey ist das Ergebnis einer tief verwurzelten Familientradition: seit fünf Generationen züchtet und teilt eine Familie ihre Austernleidenschaft am Bassin d'Arcachon.

Im Jahr 2004 erweckte Nicolas Labarthe eine alte Austernhütte im Hafen von La Teste-de-Buch zu neuem Leben und führt damit eine über hundert Jahre alte Handwerkstradition fort. Jede hier servierte Auster, sechs Monate in Tiefwasser gereift, erzählt die Geschichte eines einzigartigen Meeresgebietes.

Der Name Paliquey: ein Hommage an alte Fischereikünste

Der Name Paliquey erinnert an den Urgroßvater von Nicolas, der die Fischereimethode der pêche au palet am Bassin d'Arcachon praktizierte — eine heute verschwundene Technik.

Bei dieser Methode wurden bei steigendem Wasserspiegel Netze an Holzpflöcken gespannt, um Fische zu fangen. Zwar gibt es diese Technik nicht mehr, doch ihr Geist lebt in der Seele der Cabane weiter — als lebendige Verbindung zwischen Tradition und authentischer Gastfreundschaft.

Frische Austern am Bassin d'Arcachon genießen — echt und unvergesslich

Lassen Sie sich auf unserer 150 m² großen Schattenterrasse mit Blick auf den Hafen von La Teste-de-Buch nieder und genießen Sie frisch geöffnete Austern mit einem kühlen Glas Weißwein.

La Cabane du Paliquey heißt Sie jeden Tag außer dienstags willkommen — von 9 bis 19 Uhr für den Außer-Haus-Verkauf und von 11:30 bis 17 Uhr für die Verkostung vor Ort. Click & Collect und saisonale Lieferung in ganz Frankreich ebenfalls verfügbar.

FAQ

Wie sind Ihre Öffnungszeiten?

Die Öffnungszeiten können je nach Saison variieren. Bitte prüfen Sie die Reservierungsseite oder schreiben Sie uns eine E‑Mail.

Kann man Austern zum Mitnehmen kaufen?

Ja, frische Austern und ausgewählte Produkte sind zum Mitnehmen erhältlich – je nach Verfügbarkeit.

Muss man für die Verkostung reservieren?

Am Wochenende und in den Ferien empfehlen wir eine Reservierung, besonders für Gruppen.

Wo befindet sich La Cabane du Paliquey?

Wir liegen am Bassin d’Arcachon. Adresse und Anfahrt finden Sie auf der Kontaktseite.

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